Ol'eve RMD Ultrahoch Penolisches Bio-Olivenöl native Extra 250ml, 2025
| Gebinde : | 250ml Keramikflasche |
| Herstellung : | direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen |
| Abfüllung : | Falcon S.A. |
| Ort: | Sigri Lesbos, Griechenland |
| Olivensorte: | Premium-Blend aus ausgewählten Oliven (u. a. koroneiki-basierte Profile je nach Ernte), entwickelt für maximale Polyphenolkonzentration und intensive sensorische Kraft. Es gehört zur Kategorie der Ultra High Phenolic EVOOs. |
| Aroma: | RMD ist ein extrem charakterstarkes Olivenöl mit klar medizinisch-anmutender Intensität:
Dieses Öl ist bewusst nicht mild – sondern auf maximale Wirkung und Tiefe ausgelegt. |
| Phenolgehalt: | >=1000 mg/kg(Hydroxytyrosol) |
| Verwendung: | RMD wird typischerweise roh eingesetzt:
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| Erntezeit: | Oktober und November 2025 |
| Mindesthaltbarkeit: | 06.08.2027 |
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Griechische Landwirtschaft GR-BIO-03 |
RMD – Ultrahoch phenolisches Bio-Olivenöl native extra
RMD (Remedy) ist ein außergewöhnliches Bio-Olivenöl extra vergine aus den nachhaltig bewirtschafteten Hainen des Faros Estate auf der griechischen Insel Lesbos. Es wird unter strengen biologischen Standards produziert, wobei besonderer Wert auf Bodenqualität, Biodiversität und eine schonende Verarbeitung gelegt wird. Die Oliven werden sehr früh im optimalen Reifestadium geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt extrahiert, um die maximale Konzentration an natürlichen Aromastoffen und bioaktiven Inhaltsstoffen zu bewahren.
Dieses Ultra-High-Phenolic-Olivenöl gehört zu den intensivsten Vertretern seiner Kategorie und zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Polyphenolen aus, der je nach Charge bei etwa 750 bis über 1000 mg/kg liegt und in einzelnen Analysen sogar Spitzenwerte von bis zu rund 1300 mg/kg erreichen kann. Dadurch zählt RMD zu den kraftvollsten und funktional hochwertigsten Olivenölen im Premiumsegment.
Sensorisch präsentiert sich RMD äußerst charakterstark und intensiv. In der Nase dominieren grüne, frische Aromen von frisch geschnittenem Gras, wilden Kräutern und grünem Pfeffer. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgeprägte Bitterkeit, begleitet von einer deutlich spürbaren, lang anhaltenden pfeffrigen Schärfe im Abgang – ein typisches Zeichen für den hohen Gehalt an Oleocanthal und Polyphenolen. Das Mundgefühl ist kraftvoll, trocken und sehr präsent, wodurch RMD ein unverwechselbares Profil besitzt.
Aufgrund seiner intensiven Struktur wird RMD bevorzugt roh verwendet, etwa als täglicher „Health Shot“, über frische Salate, Gemüse, Bruschetta oder als hochwertiges Finish über warmen Speisen wie Fisch, Fleisch oder Suppen. Es ist nicht als klassisches Speiseöl für starkes Erhitzen konzipiert, sondern als funktionelles Premiumprodukt für bewusste Ernährung und maximale gesundheitliche Wirkung.
RMD steht für kompromisslose Qualität, maximale Konzentration natürlicher Inhaltsstoffe und ein sehr intensives, unverfälschtes Geschmackserlebnis, das sich besonders an Kenner und gesundheitsbewusste Genießer richtet.
Für 2026 wurde Oleve bzw. das Faros Estate erneut international ausgezeichnet und in den renommierten Guide Flos Olei 2026 aufgenommen – eine der wichtigsten Auszeichnungen der weltweiten Olivenölbranche. Die Auswahl erfolgt durch professionelle Blindverkostungen internationaler Experten.
Ol'eve, die Marke von Falcon S.A., wurde 1997 gegründet und hat sich seither einen Namen gemacht, indem es sowohl traditionelle Methoden der Olivenölproduktion bewahrt als auch moderne Innovationen integriert. Das Unternehmen nutzt die einzigartige geografische Lage von Lesbos, deren Böden und Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau von Oliven bieten. In Sigri, wo Falcon S.A. seinen Sitz hat, wachsen Olivenbäume, die nicht nur durch ihre jahrhundertealte Geschichte beeindrucken, sondern auch für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.